Winter Health Tips: सर्दी के मौसम में खाएं मेथी से बने लड्डू, शरीर रहेगा स्वस्थ और एकदम तंदुरुस्त!
Winter Health Tips: दिल्ली-NCR में ठंड का आगाज हो गया है. सर्दी का मौसम आते ही खांसी-जुकाम जैसी परेशानियों का सामना करना पड़ जाता है. ऐसे में कुछ चीजों को डाइट में फॉलो करके आप खुद को हेल्दी रख सकते हैं. सर्दी में शरीर को फिट रखने के लिए लड्डू और गर्म दूध पीने की सलाह दी जाती है. खासतौर पर सूखे मेवे और फेनुग्रीक के लड्डू लगभग हर घर में सर्दी के मौसम में बनाए जाते हैं.
ये लड्डू शरीर को गर्म रखने और ताकत बढ़ाने में मदद करते हैं. इन लड्डुओं का सेवन न केवल सेहत के लिए फायदेमंद है, बल्कि यह शरीर के दर्द को भी कम करता है. आइए जानते हैं फेनुग्रीक और सूखे अदरक के लड्डू बनाने की विधि.
सामग्री
3/4 कप फेनुग्रीक (दूध में भिगोएं)
500 ग्राम गुड़
1 कप चना आटा
1 कप गेहूं का आटा
1 कप देसी घी
1/2 कप गोंद
2 चम्मच सूखा अदरक
1/2 कप काजू
1/2 कप अखरोट
1/2 कप बादाम
6-7 हरी इलायची (पिसी हुई)
बनाने की विधि
कैसे बनाएं लड्डू
मेथी को अच्छी तरह से धोकर 2 कप दूध में भिगो दें. चाहें तो इसे पीसकर भी भिगो सकते हैं. फिर एक कढ़ाई में घी गर्म करें और पहले बादाम, और काजू, और अंत में अखरोट भूनें. वहीं, गोंद को धीमी आंच पर भूनें जब तक वह कुरकुरी न हो जाए. बचे हुए घी में मेथी डालें और हल्का भूनें. जब वह घी छोड़ने लगे, तो सूखा अदरक मिलाएं. उसी कढ़ाई में चना और गेहूं का आटा डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
इसके बाद कढ़ाई में एक चम्मच घी डालें और गुड़ और थोड़ा पानी मिलाकर पिघलाएं. गुड़ पिघलने के बाद उसमें सभी भुनी हुई सामग्री मिलाएं. जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो हाथ से अच्छे से मिलाएं और लड्डू बना लें. यों में रोज एक लड्डू दूध के साथ खाने से शरीर के दर्द और जोड़ों के दर्द में राहत मिलेगी.
