बाहर आग उगल रही गर्मी, अंदर से शरीर को कर देगी बर्फ जैसा ठंडा! घर पर ऐसे बनाएं देसी शिकंजी
पसीना, थकान और गर्म हवाओं से तुरंत राहत देगा यह देसी ड्रिंक, स्वाद ऐसा कि बार-बार पीने का करेगा मन
गर्मी का मौसम आते ही चिलचिलाती धूप, तेज गर्म हवाएं और लगातार बहता पसीना शरीर की पूरी ऊर्जा निकाल देता है। ऐसे मौसम में बार-बार कुछ ठंडा और ताजगी देने वाला पीने का मन करता है। अगर आप भी इस भीषण गर्मी से राहत पाने के लिए कोई हेल्दी और स्वादिष्ट ड्रिंक तलाश रहे हैं, तो घर की बनी देसी शिकंजी आपके लिए सबसे बेहतरीन विकल्प हो सकती है।
नींबू, पुदीना और देसी मसालों से तैयार यह पारंपरिक ड्रिंक शरीर को तुरंत ठंडक और ताजगी देने में मदद करती है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक नींबू में मौजूद विटामिन C शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक माना जाता है। वहीं बाजार में मिलने वाले कोल्ड ड्रिंक्स की तुलना में घर की शिकंजी कहीं ज्यादा हेल्दी और सुरक्षित मानी जाती है।
शिकंजी बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 2 ताजे और रसदार नींबू
- 3 से 4 गिलास ठंडा पानी
- 2 से 3 चम्मच चीनी
- आधा चम्मच काला नमक
- आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- थोड़ा चाट मसाला
- ताजी पुदीने की पत्तियां
- बर्फ के कुछ टुकड़े
- चाहें तो थोड़ा सोडा
ऐसे बनाएं ठंडी और फ्रेश शिकंजी
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में ठंडा पानी लें। अब उसमें ताजे नींबू का रस निचोड़ें और अच्छी तरह मिला लें।
इसके बाद चीनी डालकर उसे पूरी तरह घोलें। फिर काला नमक, भुना जीरा पाउडर और थोड़ा चाट मसाला मिलाएं।
अब ताजी पुदीने की पत्तियों को हल्का मसलकर शिकंजी में डाल दें। इससे ड्रिंक का स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ जाएंगे।
आखिर में बर्फ के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अगर आप ज्यादा रिफ्रेशिंग स्वाद चाहते हैं, तो इसमें थोड़ा सोडा भी मिला सकते हैं।
कुछ ही मिनटों में आपकी ठंडी-ठंडी देसी शिकंजी तैयार हो जाएगी, जो गर्मी से राहत देने के साथ शरीर को तरोताजा महसूस कराएगी। हेल्दी रखने के लिए इसमें चीनी का इस्तेमाल कम मात्रा में करें।
