BREAKING: पनीर के नाम पर क्या खिला रहे थे होटल? महाराष्ट्र सरकार का बड़ा एक्शन, इस ‘नकली पनीर’ पर पूरे राज्य में 1 साल का बैन
Mumbai: महाराष्ट्र में खाद्य सुरक्षा को लेकर सरकार ने बड़ा और सख्त फैसला लिया है। महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने एनालॉग पनीर के उत्पादन, प्रोसेसिंग, भंडारण, परिवहन, वितरण और बिक्री पर पूरे राज्य में एक साल के लिए प्रतिबंध लगा दिया है।
यह फैसला खाद्य सुरक्षा से जुड़ी जांच और कार्रवाई के बाद लिया गया है। FDA की जांच में एनालॉग पनीर के बड़े पैमाने पर इस्तेमाल की बात सामने आने के बाद विभाग ने इसके खिलाफ सख्त कदम उठाया है।
असली पनीर की जगह इस्तेमाल हो रहा था एनालॉग पनीर?
जानकारी के मुताबिक, FDA की प्राथमिक जांच और छापेमारी के दौरान राज्य के कई होटल और रेस्टोरेंट में असली डेयरी पनीर के बजाय एनालॉग पनीर के इस्तेमाल की बात सामने आई।
बताया गया कि यह उत्पाद आमतौर पर वनस्पति वसा, स्टार्च और अन्य इमल्सीफाइंग सामग्री से तैयार किया जाता है। ऐसे उत्पादों को लेकर उपभोक्ताओं को सही जानकारी देना और खाद्य मानकों का पालन करना जरूरी है।
FDA कमिश्नर तुकाराम मुंडे ने लिया सख्त फैसला
महाराष्ट्र FDA कमिश्नर तुकाराम मुंडे की ओर से राज्य में एनालॉग पनीर पर एक साल के प्रतिबंध की घोषणा की गई है।
यह प्रतिबंध केवल बिक्री तक सीमित नहीं है। इसके दायरे में एनालॉग पनीर का उत्पादन, प्रोसेसिंग, स्टोरेज, ट्रांसपोर्टेशन, वितरण और बिक्री भी शामिल है।
होटल-रेस्टोरेंट पर भी होगी कार्रवाई
प्रतिबंध लागू होने के बाद यदि कोई होटल, रेस्टोरेंट, दुकानदार या अन्य कारोबारी एनालॉग पनीर का निर्माण, बिक्री या इस्तेमाल करता पाया जाता है, तो उसके खिलाफ खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों के तहत कार्रवाई की जा सकती है।
FDA की कार्रवाई का उद्देश्य उपभोक्ताओं को खाद्य पदार्थों के नाम पर गलत या भ्रामक उत्पाद दिए जाने से रोकना और खाद्य सुरक्षा मानकों को मजबूत करना है।
एक साल तक रहेगा प्रतिबंध
महाराष्ट्र सरकार का यह प्रतिबंध पूरे राज्य में एक साल तक प्रभावी रहेगा। इस दौरान एनालॉग पनीर से जुड़े कारोबार पर FDA की निगरानी और कार्रवाई जारी रहने की संभावना है।
इस फैसले के बाद अब होटल और रेस्टोरेंट संचालकों के लिए खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और इस्तेमाल किए जा रहे उत्पादों को लेकर अतिरिक्त सतर्कता जरूरी होगी।
दूसरे राज्यों में भी बढ़ सकती है सख्ती
महाराष्ट्र में लिए गए इस फैसले के बाद खाद्य सुरक्षा को लेकर अन्य राज्यों में भी चर्चा तेज हो सकती है। खासकर होटल और रेस्टोरेंट में इस्तेमाल होने वाले डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता की जांच पर जोर बढ़ने की उम्मीद है।
फिलहाल महाराष्ट्र में FDA की इस कार्रवाई ने पनीर की गुणवत्ता और ग्राहकों को परोसे जा रहे खाद्य पदार्थों की वास्तविकता को लेकर बड़ा सवाल खड़ा कर दिया है।
