Health Tips: शकरकंद सिर्फ मीठी सब्जी नहीं….दिमाग तेज़ करने और बीमारियों को मात देने वाली सुपरफूड….

Health Tips: साधारण दिखने वाली शकरकंद (Sweet Potato) सिर्फ एक मीठी सब्जी नहीं, बल्कि सेहत का खजाना है। सफेद, नारंगी और जामुनी रंगों में मिलने वाली यह जड़ वाली सब्जी फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी, पोटैशियम और आयरन से भरपूर होती है। खास बात यह कि इसमें मौजूद प्राकृतिक तत्व शरीर को बीमारियों से लड़ने की ताकत देते हैं।

Health Tips:शकरकंद के चौंकाने वाले फायदे

• नारंगी शकरकंद – बीटा कैरोटीन से भरपूर, आंखों की रोशनी बढ़ाए, त्वचा निखारे और बच्चों की ग्रोथ में मदद करे।

• जामुनी शकरकंद – इसमें मौजूद एंथोसायनिन शरीर से फ्री रेडिकल्स साफ करता है और दिल की बीमारियों, कैंसर और डायबिटीज से बचाता है।

• याददाश्त तेज़ – अमेरिकन लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के मुताबिक, शकरकंद से बने एक्सट्रैक्ट लेने वालों की मेमोरी बेहतर पाई गई।

• पाचन शक्ति मजबूत – आंतों की सफाई करता है और पेट को दुरुस्त रखता है।

Health Tips:पकाने पर भी बरकरार रहता है जादू

कई लोगों को लगता है कि सब्जियों को पकाने से पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं, लेकिन शकरकंद के मामले में उल्टा होता है।

• भूनकर खाने पर एंटीऑक्सीडेंट्स और बढ़ जाते हैं।

• उबालने पर कुछ फाइबर कम हो सकता है, लेकिन फायदे बने रहते हैं।

• स्टीमिंग और माइक्रोवेव करने से इसके पोषक तत्व लगभग सुरक्षित रहते हैं।

यानी शकरकंद सिर्फ भूख मिटाने वाली नहीं, बल्कि बीमारियों को मात देने और दिमाग को तेज़ करने वाली सुपरफूड है।