15 अगस्त पर नाश्ते में दिखेगा तिरंगा! ये 5 आसान रेसिपी देखकर बच्चे भी कहेंगे- वाह…
नई दिल्ली। स्वतंत्रता दिवस सिर्फ तिरंगा फहराने और देशभक्ति के गीत सुनने का दिन नहीं है, बल्कि परिवार के साथ मिलकर इस खास दिन को यादगार बनाने का भी मौका है। अगर आप इस बार 15 अगस्त की सुबह कुछ अलग और खास करना चाहते हैं, तो किचन में तिरंगे के रंगों वाला नाश्ता तैयार कर सकते हैं।
खास बात यह है कि इसके लिए आपको किसी खास या महंगी सामग्री की जरूरत नहीं पड़ेगी। पालक, गाजर, धनिया-पुदीना और पनीर जैसी रोजमर्रा की चीजों से आप मिनटों में बच्चों और परिवार के लिए रंग-बिरंगे और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
तिरंगा डोसा से करें दिन की शुरुआत
डोसा बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। इसे इस बार तिरंगे के अंदाज में तैयार किया जा सकता है। डोसे के घोल को तीन हिस्सों में बांट लें। एक हिस्सा सादा रखें, दूसरे में पालक का पेस्ट मिलाकर हरा रंग दें और तीसरे में गाजर या लाल शिमला मिर्च का पेस्ट मिलाकर नारंगी रंग तैयार करें।
अब तवे पर तीनों रंगों को तिरंगे की तरह फैलाकर डोसा सेंक लें। नारियल की चटनी और सांभर के साथ परोसें। स्वाद के साथ इसका रंग-बिरंगा लुक बच्चों को खास तौर पर आकर्षित करेगा।
तिरंगा इडली देखकर खुश हो जाएंगे बच्चे
अगर आपके घर में इडली पसंद की जाती है तो इसे भी स्वतंत्रता दिवस की थीम में बनाया जा सकता है। इडली के घोल को तीन हिस्सों में बांटकर एक हिस्सा सादा रखें। दूसरे में पालक और तीसरे में गाजर का पेस्ट मिलाएं।
अब इडली के सांचे में तीनों रंगों का घोल डालकर भाप में पकाएं। तैयार इडली तिरंगे जैसी नजर आएगी। इसे नाश्ते के अलावा बच्चों के टिफिन में भी दिया जा सकता है।
हल्का-फुल्का नाश्ता चाहिए तो बनाएं तिरंगा ढोकला
तिरंगा ढोकला स्वादिष्ट होने के साथ हल्का नाश्ता भी हो सकता है। इसके लिए बेसन के घोल को तीन हिस्सों में बांटें। एक हिस्सा सादा रखें, दूसरे में पालक और तीसरे में गाजर का पेस्ट मिलाएं।
तीनों परतों को स्टीम करके ढोकला तैयार करें। ऊपर से राई, करी पत्ता और हरी मिर्च का तड़का लगाकर सर्व करें। इसका रंग और स्वाद दोनों ही इसे खास बना देंगे।
बच्चों के लिए बनाएं तिरंगा पूरी
पूरी खाना पसंद है तो इस बार इसे भी देशभक्ति के रंग में रंग दें। गेहूं के आटे को तीन हिस्सों में बांटें। एक सादा रखें, दूसरे में पालक का पेस्ट और तीसरे में गाजर का पेस्ट मिलाकर आटा गूंध लें।
अब तीनों रंगों की छोटी-छोटी पूरियां बेलकर तलें। इन्हें आलू की सब्जी, दही या रायते के साथ परोसा जा सकता है। रंग-बिरंगी पूरियां बच्चों के लिए इस दिन का खास सरप्राइज बन सकती हैं।
बिना ज्यादा मेहनत के तैयार होगा तिरंगा सैंडविच
अगर सुबह ज्यादा समय नहीं है तो तिरंगा सैंडविच सबसे आसान विकल्प हो सकता है। ब्रेड की स्लाइस पर हरी परत के लिए पुदीना-धनिया की चटनी, सफेद परत के लिए पनीर या मेयोनीज और नारंगी परत के लिए गाजर का मिश्रण या टमाटर स्प्रेड लगाएं।
सैंडविच को तिरंगे की थीम के अनुसार सजाकर त्रिकोण आकार में काटें और सर्व करें। यह झटपट तैयार होने वाला नाश्ता बच्चों को काफी पसंद आ सकता है।
तिरंगे के रंगों के लिए इन चीजों का करें इस्तेमाल
खाने में रंग लाने के लिए कोशिश करें कि प्राकृतिक सामग्री का इस्तेमाल किया जाए। हरे रंग के लिए पालक या धनिया-पुदीना, नारंगी रंग के लिए गाजर या लाल शिमला मिर्च और सफेद रंग के लिए पनीर, नारियल या सादा बैटर इस्तेमाल किया जा सकता है।
कृत्रिम फूड कलर की जगह प्राकृतिक सामग्री इस्तेमाल करने से नाश्ता रंगीन होने के साथ स्वादिष्ट भी रहेगा।
इस बार 15 अगस्त को स्वाद के साथ मनाएं आजादी का जश्न
तिरंगे की थीम वाला नाश्ता सिर्फ खाने की मेज को खूबसूरत नहीं बनाएगा, बल्कि बच्चों को स्वतंत्रता दिवस और तिरंगे के महत्व से जोड़ने का एक मजेदार तरीका भी बन सकता है।
इस 15 अगस्त परिवार के साथ मिलकर इन आसान रेसिपीज को तैयार करें, बच्चों को भी किचन में शामिल करें और स्वाद, रंग और देशभक्ति के इस खूबसूरत संगम के साथ स्वतंत्रता दिवस को यादगार बनाएं।
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