जहरीले पपीते की ऐसे करें पहचान: रसायनों से पके फल बिगाड़ सकते हैं आपकी सेहत, खरीदने से पहले आजमाएं ये 5 आसान तरीके
How to Identify a Toxic Papaya: Chemically Ripened Fruits Can Harm Your Health—Try These 5 Simple Methods Before Buying.
नई दिल्ली में भीषण गर्मी के बीच पपीता एक ऐसा फल माना जाता है जो शरीर को हाइड्रेट रखने के साथ पाचन तंत्र को भी बेहतर करता है। लेकिन आजकल बाजार में मुनाफे के लालच में कई फल विक्रेता पपीते को जल्दी पकाने के लिए खतरनाक रसायनों का इस्तेमाल कर रहे हैं। ऐसे फल बाहर से आकर्षक दिखते हैं लेकिन सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक साबित हो सकते हैं।
रंग देखकर पहचानें असली और केमिकल वाला पपीता
प्राकृतिक रूप से पका पपीता हल्के पीले या नारंगी रंग का होता है और उस पर हल्के हरे धब्बे भी दिखाई देते हैं। इसके विपरीत रसायनों से पकाया गया पपीता जरूरत से ज्यादा चमकदार और एक समान गहरे पीले रंग का दिखता है। अगर फल बहुत ज्यादा आकर्षक और कृत्रिम रूप से सुंदर लगे तो सावधान रहना जरूरी है।
खुशबू से भी खुल जाता है राज
असली पपीते की पहचान उसकी हल्की मीठी और प्राकृतिक खुशबू से की जा सकती है। इसके डंठल के पास सूंघने पर फ्रूटी महक आती है। वहीं केमिकल से पकाए गए पपीते में या तो कोई गंध नहीं होती या फिर तेज और आर्टिफिशियल जैसी गंध महसूस होती है।
छूकर भी कर सकते हैं पहचान
अगर पपीते को हल्के से दबाने पर वह हर जगह से समान रूप से नरम लगे तो वह प्राकृतिक रूप से पका हुआ हो सकता है। लेकिन अगर बाहर से नरम और अंदर से सख्त लगे तो इसमें रसायनों के इस्तेमाल की संभावना रहती है। असमान बनावट भी मिलावट का संकेत हो सकती है।
पानी में डालकर करें आसान घरेलू टेस्ट
एक आसान तरीका यह भी है कि पपीते को पानी में डालकर देखें। प्राकृतिक पपीता भारी होने के कारण पानी में डूब जाता है। जबकि रसायनों से पका हुआ फल कई बार हल्का होकर पानी की सतह पर तैरने लगता है। यह तरीका मिलावट पहचानने में काफी उपयोगी माना जाता है।
डंठल और सतह से भी मिलेगी अहम जानकारी
पपीते का डंठल प्राकृतिक रूप से धीरे धीरे सूखता है। लेकिन अगर डंठल के पास सफेद पाउडर जैसा पदार्थ दिखे तो यह कैल्शियम कार्बाइड जैसे खतरनाक रसायन का संकेत हो सकता है। ऐसे फलों से दूरी बनाना ही सुरक्षित विकल्प है।
सावधानी ही है असली सुरक्षा
बाजार से फल खरीदते समय थोड़ी सी सतर्कता आपको गंभीर स्वास्थ्य जोखिमों से बचा सकती है। सही पहचान के साथ चुना गया पपीता न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि शरीर को ऊर्जा और सेहत दोनों प्रदान करता है।
