Bathua Pakora Recipe: आलू-प्याज से हटकर ट्राई करें गरमा-गरम बथुआ के पकौड़े
सर्दियों की शाम में चाय के साथ बथुआ के पकौड़ों का अलग ही स्वाद
Bathua Pakora Recipe: ठंडी सर्दियों की शाम में गरमा-गरम पकौड़े चाय के साथ खाने का मजा कुछ और ही होता है। आमतौर पर घरों में आलू और प्याज के पकौड़े बनाए जाते हैं, लेकिन अगर आप इस बार कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो बथुआ के पकौड़े आपके लिए परफेक्ट हैं।
स्वाद के साथ-साथ बथुआ सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। इन्हें चाय और चटनी के साथ परोसने से सर्दियों की शाम और भी खास बन जाती है।
Bathua Pakora Recipe:बथुआ के पकौड़े बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
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बारीक कटा हुआ बथुआ
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प्याज
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हरी मिर्च
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बेसन
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अदरक-लहसुन का पेस्ट
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अजवाइन
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हल्दी पाउडर
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लाल मिर्च पाउडर
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धनिया पाउडर
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नमक
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चावल का आटा
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पानी
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तलने के लिए तेल
Bathua Pakora Recipe:बथुआ के पकौड़े बनाने का आसान तरीका
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बथुआ के पत्तों को अच्छे से साफ कर लें और बारीकी से काट लें।
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कटे हुए बथुआ को एक बर्तन में डालकर इसमें बेसन, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर मिलाएं।
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अब बारीक कटा प्याज, चावल का आटा और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
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थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल ज्यादा पतला न हो।
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कड़ाही में तेल गर्म करें और घोल से छोटे-छोटे हिस्से डालकर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
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पकौड़ों को प्लेट में निकालें और हरी चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें।
Bathua Pakora Recipe:परोसने का तरीका
सर्दियों की ठंडी शाम में एक कप गरम चाय के साथ ये बथुआ के पकौड़े खाने का मजा दोगुना हो जाता है। हल्का मसालेदार और कुरकुरा स्वाद हर किसी को पसंद आएगा।
