Sawan 2026 Fasting Recipes: सावन का पवित्र महीना 30 जुलाई से शुरू हो रहा है। भगवान शिव को समर्पित इस महीने में लाखों श्रद्धालु सावन सोमवार समेत कई शुभ दिनों पर व्रत रखते हैं। व्रत के दौरान अनाज, प्याज, लहसुन और तामसिक भोजन से परहेज किया जाता है, लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं कि आपको मीठा छोड़ना पड़े। कुछ ऐसी सात्विक मिठाइयां हैं जो न सिर्फ व्रत के नियमों के अनुरूप हैं, बल्कि स्वाद और पोषण से भी भरपूर हैं।

अगर इस सावन आप व्रत के दौरान कुछ मीठा और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो ये 7 खास मिठाइयां आपकी थाली का स्वाद कई गुना बढ़ा देंगी।

1. मखाना खीर – स्वाद और सेहत का शानदार मेल

मखाना प्रोटीन और कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत माना जाता है। भुने हुए मखानों को दूध, इलायची, केसर और चीनी या गुड़ के साथ धीमी आंच पर पकाकर स्वादिष्ट खीर तैयार करें। ऊपर से बादाम और पिस्ता डालकर इसे और भी लाजवाब बनाया जा सकता है।

2. साबूदाना खीर – व्रत की सबसे पसंदीदा मिठाई

व्रत में साबूदाना सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली सामग्री है। भीगे हुए साबूदाने को दूध में अच्छी तरह पकाएं। जब दाने पारदर्शी हो जाएं तो उसमें इलायची और सूखे मेवे डालकर स्वादिष्ट खीर तैयार करें। यह हल्की होने के साथ पेट भी भरती है।

3. राजगिरा लड्डू – पूरे दिन मिलेगी भरपूर ऊर्जा

राजगिरा पोषक तत्वों से भरपूर होता है। फूले हुए राजगिरा को गुड़ के साथ मिलाकर लड्डू तैयार किए जाते हैं। यह प्राकृतिक मिठास के साथ शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा देने का काम करता है।

4. सिंघाड़े के आटे का हलवा – पारंपरिक स्वाद का मजा

सिंघाड़े के आटे को घी में भूनकर उसमें दूध या पानी, चीनी और इलायची मिलाकर स्वादिष्ट हलवा बनाया जाता है। यह व्रत के दौरान बनने वाली सबसे लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है।

5. शकरकंद की रबड़ी – हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प

प्राकृतिक मिठास से भरपूर शकरकंद को दूध में गाढ़ा होने तक पकाएं। फिर उसमें केसर, इलायची और कटे हुए मेवे मिलाएं। यह डेज़र्ट स्वाद के साथ पौष्टिकता भी देता है।

6. नारियल के लड्डू – मिनटों में तैयार होने वाली मिठाई

ताजा या सूखे नारियल को गाढ़े दूध या कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलाकर नरम और स्वादिष्ट लड्डू बनाए जा सकते हैं। कम सामग्री में बनने वाली यह मिठाई व्रत के लिए बेहतरीन विकल्प है।

7. फ्रूट योगर्ट पारफे – बिना पकाए बनने वाली हेल्दी स्वीट डिश

अगर आप कुछ हल्का और ठंडक देने वाला खाना चाहते हैं, तो गाढ़े दही में केला, सेब, अनार और मौसमी फलों की परत लगाकर फ्रूट योगर्ट पारफे तैयार करें। ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालें और चाहें तो थोड़ा शहद मिलाकर इसका स्वाद बढ़ा सकते हैं।

व्रत में मीठा खाते समय रखें इन बातों का ध्यान

• व्रत के नियमों के अनुसार ही सामग्री का चयन करें।
• ज्यादा चीनी की जगह गुड़ या सीमित मात्रा में मिठास का इस्तेमाल करें।
• ताजे फल और ड्राई फ्रूट्स से मिठाइयों को पौष्टिक बनाएं।
• दूध और घी का उपयोग ताजा और अच्छी गुणवत्ता वाला करें।